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憧れの旅館・ホテル

名古屋伊兵衛

ＪＲセントラルタワーズ12階にある加賀料理「浅田」名古屋店のテーブル席・カウンターのスペースを「伊兵衛」と名付けている。
「浅田」も「伊兵衛」の出入り口は同じ。暖簾をくぐって左手が座敷の「浅田」、右手が「伊兵衛」。

ドアはないものの個室風であった。

ここは日本酒が高い。
そのなかで安価な、大吟醸「浅田」を選んだ。
あっさりとしていて、なかなか美味しい酒であった。

グラスも素敵。
手触りも良い。

今月のおすすめ会席「金沢」。
「桜、春を感じて下さい」、とあった。

黄身酢の味は良かったものの、出汁加減は不満。
飲み干す気分にはならなかった。

可もなし不可もなしといったところ。

京風のまったりとしたところはないが、関東風の鰹が前面に出ているといったふうでもない。残念ながら感激はなかった。

甘海老はとても美味しかった。
烏賊や鮪はそれなり。
ただ烏賊の切り身が小さすぎる。
それをつまんで食べるのは侘しい。

これは素晴らしく美味しかった。
鰆の脂の乗りも充分。はっきりとした味ながら、くどくない。
魚や野菜の料理は、お手のものか。

とても薄味の冶部煮。
もう少しこってりした感じがあっても良いと思ったが、相方はすこぶる満足。
女性向きの味かもしれない。

三種類から選択。
私は蕎麦を選んだ。
塩味のつゆがとても美味しかった。

相方の選んだ時雨茶漬け。
蕎麦の方が美味しいと思った。

水菓子は不満。
もう少し、心を込めて作って欲しい。
画竜点睛を欠く。

細かなところで不満もあるが、この界隈では最も好きな店である。
名古屋吉兆の高価格帯の料理には及ばないが、この価格帯の店としてはリピートおおいにありである。

平成２２年３月下旬訪問