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憧れの旅館・ホテル

加瀬

吉兆出身を前面に押し出し、「白吉兆」の看板を掲げている店である。

酒は「立山」・「菊水」の二種類。

胡麻の味がしない。

出汁はしっかりとってあると思うが、残念ながら澄み切った味ではなかった。

造りは美味しかった。

造りにも「ブリ」があったが･･･
大根おろしがくどさを和らげていた。

かなり味が濃い

単なるもずく。
二番出汁加減は良かった。

ここでの餅米は腹に堪える。
鰻では尚更。
残した。

近所の果物店で購入する我が家の柿のほうが余程甘い。

京料理とは思えない。名古屋飯といったほうが良いと思う。
美味しいのか、美味しくないのかよくわからない店であった。
ただ、料理に対する愛情は感じなかった。

平成２１年１２月初旬訪問