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憧れの旅館・ホテル

せき根再訪

友人との会食である。その友人の希望でこの店となった。

蟹身、餡かけ

鯖寿司

菊の花模様は烏賊寿司

十四代生酒

鮟肝真丈、みぞれ椀

カワハギ・平目昆布締め・烏賊・つばす・

甘鯛の杉板焼き

胡麻豆腐・しめじ、 朴葉味噌焼き

鴨肉、海老芋団子

いくら・鮭御飯

葛きり・黒蜜

栗、ラム酒風味アイスクリーム

基本的な味は前回と同じ。
とてもわかりやすい味付けで、「日本料理って美味しいんだ」と思う客は多いのではないだろうか。日本食の良さを知るには格好の店だと思う。
前回より、ひと手間余分にかかっているように感じた。

平成２１年１１月上旬訪問